فارسیان گالیکش/ قارچ های خوراکی وحشی منطقه فارسیان - قسمت دوم

قارچ دکمه ای

یکی از انواع قارچ های وحشی منطقه فارسیان که بسیار خوشمزه است ، قارچ دکمه ای وحشی است . این نوع قارچ در روز های اول رویش از نظر ظاهری کاملا شبیه قارچ های دکمه ای پرورشی موجود در بازار است و بعد از دو ، سه روز چتر آن باز می شود . از آنجایی که در محل رویش این نوع قارچ ، قارچ های دکمه ای سمی دیگری نیز می روید و اگر شناختی نسبت به این نوع قارچ ها نداشته باشید ممکن است با قارچ سمی اشتباه گرفته شود ، لذا باید به یک مشخصه اصلی قارچ دکمه ای وحشی خوراکی که آن را با قارچ سمی متمایز کرده است دقت نمایید .

برای شناخت قارچ خوراکی دکمه ای وحشی به زیر چتر آن نگاه کنید . اگر رنگ زیر چتر قارچ ، گل بهی یا صورتی خیلی کم رنگ بود ، قارچ مورد نظر خوراکی است اما اگر کاملا سفید و یا رنگی دیگر بجز گل بهی بود خوراکی نیست و جزء قارچ های سمی به حساب می آید.

محل رویش قارچ دکمه ای وحشی در منطقه فارسیان ، مراتع اطراف گلزار شهدای روستا، اطراف استال بالا ، مراتع پاکندس و ... است .

زمان رویش قارچ دکمه ای خوراکی با گرم شدن هوا از ابتدای بهار آغاز شده و تا زمانی که زمین رطوبت دارد ادامه دارد. در طول سال نیز هر زمانی که بارانی ببارد یک یا دو روز پس از آن این نوع قارچ رویش پیدا می کند . یکی از خوراک های اصلی دامداران منطقه پاکندس که فصل ییلاق را در مراتع پاکندس به سر می برند ، قارچ دکمه ای است .