شهریور ماه جوز شاندن
گلستان / گالیکش / روستای فارسیان / شهریور، ماه جوز شاندن
درخت جوز یا همان گردو از جمله درختانی هست که در فارسیان و روستاهای اطراف به وفور می توان دید. اهمیت درخت جوز بقدری زیاد هست که احساس کردم نیاز به یک پست مخصوص دارد.
اهیمت غذایی جوز باعث شده روستاییان اقدام به کاشت نهال آن کنند. در روستای ما فارسیان به جرات می توان گفت هیچ خانواده ای نیست که از خودش درخت جوز نداشته باشد ، یا در حیاط خانه ها و یا در زمین های کشاورزی .
شهریور که از راه می رسد ، مردم روستا آماده ی برداشت جوز می شوند. اگر پوست سبز جوز ترک خورده باشد نشانه رسیده شدن جوزها است . برای چیدن جوز احتیاج به چوبی بلند است که جوزشان آن را با خود بالای درخت برده و با ضرباتی که به شاخه های گردو می زند ، باعث ریختن جوز ها می شود. جوز شان باید شخصی ماهر و با دل و جرات باشد و از ارتفاع نترسد و در اصلاح محلی فارسیان " درخت باز " باشد.
از آنجایی که جوز شاندن کاری بسیار خطر ناک بوده و هر لحظه خطر سقوط از ارتفاع دارد ، و حوزشان با جان خودش بازی می کند، پس از جمع آوری جوز های شانده شده میزان سهم جوزشان نصف گردوهای جمع آوری شده می باشد. نگهداری از درخت جوز همانند سایر درختان میوه اهمیت دارد اما در فارسیان کسی از درختان جوز نگهداری نمی کند ، سمی به آنها نمی زند ، در فصل هرس ، شاخه های خشک آن ها را هرس نمی کنند و ...
از آنجایی که قیمت جوز بالاست متاسفانه برخی از آدم ها دست کج اقدام به دزدیدن محصول جوز بقیه می کنند که البته این افراد از خود روستا نیستند. بر همین اساس اهالی فارسیان گاهی از ترس دزدها قبل از رسیده شدن کامل جوزها اقدام به برداشت جوزهای خارج از روستا می کنند.
جوز پیر بخشی از جمله درختانی هست که ثبت آثار ملی شده و مورد احترام اهالی روستای فارسیان می باشد. ابهت و بزرگی این جوز بقدری زیاد است که چشم هر بیننده ای را خیره می کند. در چند سال گذشته متاسفانه قبل از ملی اعلام شدن این جوز یکی از شاخه های تنومند و بزرگ آن توسط شخصی بریده شد که باعث جریحه دار شدن اهالی گردید.
در گذشته مردم روستا در پای این جوز جمع می شدند و اقدام به پختن آش می کردند . مردم شاد بودند و روز خوشی را در کنار جوز سپری می کردند
اینجانب سید مسلم موسوی خسروی ، متولد روستای فارسیان از توابع شهرستان گالیکش ، به دلیل دلبستگی بسیاری که به زادگاه خویش داشته و دارم ، مدت های مدیدی در فکر طراحی وبلاکی در مورد روستای فارسیان بودم و به همین دلیل وبلاگ فعلی را طراحی کردم . لذا امیدوارم که مورد رضایت اهالی روستای فارسیان و دیگر دوستان قرار گیرد .