فارسیان گالیکش / فصل بهار آغاز وفور نعمت

بهار 1401 سر آغاز قرنی جدید از راه رسید همراه با وفور نعمتهای خدادادی در مناطق جنگلی اطراف فارسیان . آغاز بهار امسال با باران و برف همراه بود. باران و برف برای هر منطقه ای ، رحمت الهی هستند . هر چند بارش برف امسال به احتمال زیاد آلوچه های وحشی را که بر اثر گرمای چند رو میانه اسفند 1400 شکوفه کرده بودند و همچون لباس عروسی در جای جای جنگل خودنمایی می کردند ، خراب کند و سرما زدگی شبانه باعث نابودی میوه ی آنها شود اما شکر خدا این بارش ها باعث سرازیر شدن برخی چشمه های خشک شده و هر جا آب باشد شادابی طبیعت نیز وجود دارد.

آغاز بهار شروع رویش پیازهای وحشی به نام الزو یا تره سوغان در دامنه های اطراف فارسیان و جنگل های شمالی آن است. الزو که نوعی پیاز وحشی است برای درست کردن نانی محلی به همین نام ( نون الزویی) کاربرد فراوان دارد . علاوه بر این خشک شده ی الزو را در غذاهای مختلفی از جمله سوپ ، آش و قورمه سبزی می ریزند و الزوی تازه را به عنوان سبزی میل می نمایند .

یکی از دیگر از نعمتهای ارزشمند و گرانقدر که با شروع فصل بهار در منطقه فارسیان شروع به رشد می نماید انواع قارچ خوراکی وحشی که بسیار خوشمزه هستند می باشد. در پست بعد انواع قارچ خوراکی منطقه فارسیان را برایتان خواهم آورد .